Цей предмет супроводжує людину з доісторичних часів. З розвитком цивілізації він переніс колосальні зміни, позитивно позначилися на властивості та якість. Почувши слово «ніж» кожен подумає про своє - господиня представить витончений керамічний інструмент, мисливець побачить зброю для оброблення дичини, в будь-якому випадку, правильний вибір ножа з Аліекспрессзабезпечить вас надійним помічником за невеликі гроші.

Каталог видів ножів на Аліекспресс

Перш ніж відкривати каталог, визначитеся для яких цілей вам буде потрібно інструмент. Кухонні ножі знаходяться в розділі Кухонних приладдя, а швейцарські і мисливські інструменти в розділі облаштування будинку.

Переходьте в категорію Для дому та саду і вибирайте розділ кухонні ножі та аксесуари. Тут ви зможете за допомогою фільтра, з лівого боку сторінки, впорядкувати так, як необхідно саме вам. Найзручніше вибирати по призначенню ножа і матеріалом виготовлення.

Величезна кількість ножів різного призначення ви зможете знайти в категорії Облаштування будинку - інструменти. Тут зручний фільтр допоможе вибрати потрібний вам інструмент по типу і способу застосування.

складні ножі

Складаний ніж давно став незамінним помічником для кожного чоловіка. Спочатку цей вид холодної зброї супроводжував будь-якого воїна або ж мисливця. Його гордо виставляли напоказ, вважаючи предметом доблесті і честі. Розвиток цивілізації спровокувало суспільство на різні заборони, в тому числі стало заборонено відкрите носіння зброї клинкової типу. Це і послужило своєрідним поштовхом до появи ножів складного типа.

Спочатку цей вид холодної зброї був лезо, прикріплене між двох накладок з дерева, спеціальним штифтом, ніж не мав фіксації і був не дуже зручний у використанні. Сучасні виробники інструменту на Аліекспресс використовують найбільш інноваційні технології та матеріали для створення складних ножів.

Якщо раніше найпоширенішим видом клинка був дроп-пойнт, То останнім часом спостерігається великий сплеск інтересу до різноманітних форм клинків і поява стилізованих складних ножів.

Ніж-метелик

У радянські роки ніж-метелик асоціювали виключно з міською шпаною. Зважаючи зброєю престижу в певних колах, його майстерно крутили в своїй руці, підтримуючи хуліганський авторитет. Тоді мало хто здогадувався, що ця зброя має оригінальну назву «балісонг» і воно має свою довгу історію успіху.

Обертання «метелики» - це певна субкультура, що носить назву «фліппінг». Якщо ви вирішили осягнути ази цього мистецтва - вибирайте інструмент виконаний в монолітній техніці. В цьому випадку балісонг прослужить вам вірою і правдою протягом довгого часу. Початківцю Фліпперу варто придивитися до тренувального ножа, Вони виглядають як точна копія бойової «метелики», але у нього відсутня ріжучакромка і вістря часто закруглені. Подібний захід обережності убезпечить «новачка» від можливого травмування.

При виборі звертайте увагу на вид підшипників в рукояті: кулькові забезпечать легке і плавне обертання балісонга, але значно збільшують вартість виробу. Китайські продавці пішли в обхід і стали випускати ножі з тефлоновим підшипниками, вони не поступаються в плавності ходу, але здешевлюють виробництво.

мисливський ніж

У мисливського ножа є дві основні функції: колючий і ріжучий. Колючий функція відійшла на другий план з тих часів, як для полювання на дичину стало використовуватися вогнепальна зброя. Так що тепер вибір мисливського ножа грунтується на його ріжучих здібностях. Відмінною цінністю інструменту стала його особлива міцна сталь і функціонально продумана форма клинка.

Звичайно для кожного мисливця вибір зброї суто індивідуальний, але все ж є певні правила для визначення кращого ножа:

• вибирайте мисливський ніж за матеріалом з якого виготовлений клинок. В основі має бути присутня високовуглецева сталь, від її кількості залежить твердість і гострота клинка. Твердість позначається абревіатурою HRC і чим вище ця цифра, тим краще.

• вибираючи довжину ножа, не замовляйте занадто короткий клинок. Довжина не повинна бути менше 10 см, а для оброблення дичини візьміть полегшений варіант ножа з клинком 15 см.
• матеріал виготовлення рукоятки повинен бути міцним, а сама форма зберігати анатомічні властивості і зручно лежати в долоні. Сама краща - дерев'яна рукоятка, вона відмінно зберігає тепло взимку і не дуже важка.

Найпопулярніші стаціонарні ножі випускаються в трьох варіантах:

1. Дроп-поінт. Широкий і товстий ніж з гострою носовою частиною, якою зручно обробляти тушу і знімати шкуру.

2. Кліп-поінт. Має більш тонкий і довгий клинок, дуже зручний в побутових умовах.

3. Скіннер. Схожий на укорочений дроп-пойнт, призначений для зняття шкури з видобутку, але їм практично нереально обробити тушу. Найчастіше купується як другий ніж.

Кухонні ножі

Головним помічником на кухні для кожної господині стає кухонний ніж. З його допомогою можна не тільки очистити овочі, обробити м'ясо або видалити серцевину яблука, хороший ніж вирішує багато - він забезпечує оперативність приготування страв і їх якість. Для того, щоб кулінарне творчість приносила тільки позитивні емоції недостатньо мати на своїй кухні найсучаснішу техніку, так само необхідно, щоб кухонні ножі відповідали всім вимогам. Вони повинні бути зручні у використанні, виготовлені з якісних матеріалів і не потребували частої заточки.

Навіть непрофесійні кухаря знають, що ножів на кухні має бути кілька. Звичайно існують універсальні ножі, але ними досить складно здійснити нарізку різноманітних продуктів однаково добре.

на Аліекспресс продаються кухонні ножі різних видів, ви зможете вибрати за допомогою фільтра потрібний саме вам.

• ніж для хліба - це кинджал з хвилястою ріжучої поверхнею.

• овочеві ножі - їх кілька різновидів, одні призначені для чищення, інші для шинкування.

• ножі для оброблення- поступово розширюється до основи клинок дозволить проникнути під будь-яку кістку.

• ніж для нарізки сиру і ковбаси - мають відмінну рису у вигляді отворів, що виключає прилипання шматочків під час нарізки.

набір ножів

Ті, хто любить готувати зможе знайти на Аліекспресс набори ножів - це не завжди практична річ, адже деякі ножі здадуться вам незручними і ви не будете користуватися ними взагалі. Але так чи інакше цілий арсенал ножів допоможе вам відчувати себе впевнено на кухні.

Комплектація наборів ножів може мати відчутні відмінності. Найпоширенішим набором є так зване « поварське тріо«. У нього входить ножі різного розміру: великого, середнього і малого.

Дуже цінуються японські ножі з дамаської сталі, в такий набір для професійного кухаря входять 5 ножів.

Щоб відчути себе справжнім шеф-кухарем на своїй кухні вам знадобиться цей набір з 11 предметів.

Мантачка для ножів

Будь-яка заточка інструменту служить головної мети - надати лезу ту гостроту, що необхідна для комфортної та якісної роботи з ножем. Щоб створити ідеальну заточку необхідно знайти правильний кут ріжучої кромки. Ви зможете на своїй кухні надати своїм інструментам грамотну професійну заточку, для це потрібно тільки вибрати зручну для вас точилку для ножів.

електричними точила можна наточити будь-які види ножів: як сталеві, так і з кераміки. Зазвичай процес заточування відбувається в 2 етапи: під час першого відбувається базова заточка, а друга допомагає довести лезо поліруванням до ідеального стану.

Механічна заточка відбувається за допомогою різних верстатів і точильних каменів. Цей тонкий процес відбувається вручну і для кожного ножа слід підбирати свій точильний камінь. на Аліекспресз можна підібрати універсальну ручну механічну точилку, Яка підійде як для заточування керамічних ножів, так і виготовлених з металу.

метальні ножі

Не варто забувати, що за всієї своєї естетикою, ніж є найнебезпечнішим холодною зброєю. Метання ножів захоплювало нас в дитинстві, а сьогодні це забавне розвага перетворили в спортивну дисципліну, у якій відкрито чимало шкіл і проводяться офіційні змагання.

вибираючи метальний ніж звертайте увагу на його вагу - він не повинен бути занадто легким, оптимальне значення від 200 до 300 грамів.

Найбільш зручним стане ніж, виготовлений з цілісного шматка металу, що зовні нагадує обрисами кулю або ж голку.

Керамічні ножі

Буквально кілька років тому багато господинь почувши «ніж з кераміки» неодмінно піднімали брови. Ми звикли вважати кераміку тендітною і ніжною матерією, яка прагнула зламатися при кожному русі. Але сьогодні виробники керамічних ножів обіцяють нам комфортне та довгострокове використання інструменту, без додаткової заточки.

Крім рідкісної заточування ці ножі значно виграють у металевих - вони збережуть всі корисні властивості нарізаних овочів та фруктів, не окислюючи їх зріз і не залишаючи неприємний присмак металу.

Керамічні ножі слід застосовувати у випадках, коли потрібно більш ювелірна робота, для оброблення замороженого м'яса все ж краще використовувати ніж зі сталі.

Відгуки покупців ціна-якість

Якщо ви сумніваєтеся в якості товару - звертайте увагу на відгуки. Правдиві відгуки з фотографіями реального вигляду ножів можна знайти в кінці сторінки після опису.

• Ножі прийшли швидко. Підставки немає - дивився спеціально без неї. Ножі дуже гострі, відчувається що тендітні, так що лід такими бажано не бити. 2 роки тому замовляв схожі, в результаті з трьох залишилося всього півтора ножа. Купівля хороша, мені керамічні ножі більше сталевих подобаються.

• Ніж йшов місяць, якість хороша, в руці сидить досить упевнено. Є один мінус - кінчик ножа трохи кривувато, але це справа поправимо. Чи не відстежував, з продавцем не спілкувався.

Як замовити ножі на Аліекспресс

1. Для оформлення замовлення реєструйтеся на сайті і виконуйте вхід зі свого аккаунта.
2. На сторінці обраного товару натискайте кнопку - Додати товар в корзину.
3. Переходимо до кошика, перевіряємо дані замовлення і натискаємо Замовити у цього продавця.
4. Сайт перенаправить на сторінку де вам буде необхідно заповнити свої дані і коректну адресу.
5. Натискаємо далі і переходимо до оплати.
6. Чекаємо посилку.

Приємних покупок!